Panes y aperitivos
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Pan payés con aceite O.V.E. y orégano 4.20
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Pan de cebolla, aceituna y tomate 4.95
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Tortellinis fritos con salsas 5.50
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Ración de pan 1.00
Ensaladas
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Ensalada Clásica 9.90
Tomate natural, cebolla fina y aceituna verde
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Ensalada de ventresca 12.95
Asadillo manchego, lechuga, tomate, cebolla fina y crujiente, módena y aceite de oliva virgen extra
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Ensalada de quesos 10.90
Feta y cabra, mango, piña y aguacate con vinagreta de hierbabuena y miel.
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Usuzukuri de atún rojo 16.90
mahonesa de soja, teriyaki, mango y perlas de Yuzu
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Carpaccio de bacalao 18.95
aceite de trufa, pimienta negra, perlas cítricas. y eneldo
Tostas
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Ibérica 10.95
Jamón ibérico con tomate rallado y Aceite O.V.E
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De Diego 11.95
Milhojas de manzana, queso de cabra, mousse de pato y módena caramelizada
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Gulas y salmón 13.60
Gulas al ajillo con salmón y queso gratinado
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Asadillo con ventresca 11.50
Carpaccio de naranja con asadillo, ventresca de atún, cebolla dulce y módena
Para picar
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Nachos Tex Mex 12.90
totopos, jalapeños, guacamole, salsa mejicana, bacon, ternera y quesos fundidos.
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Patatas con quesos fundidos y crujiente de jamón 9.90
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Patatas con carne a la barbacoa y quesos fundidos 11.50
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Verduras en tempura crujientes, miel y sésamo negro 11.50
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Alitas con barbacoa y miel mostaza 9.90
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Delicias de venao con miel mostaza 12.50
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Fingers de pollo crujiente con salsa barbacoa 11.50
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Palomitas de pollo crujiente 11.00
Raciones
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Torreznos de Soria 11.90
con patatas panadera y salsa brava
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Cochifrito original con patatas 21.00
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Alcachofas confitadas con jamón ibérico 16.50
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Costillar de cerdo asado a la barbacoa ± 500 gr 23.00
Del Mar
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Pulpo a la gallega con patata panadera ± 300 gr 21.90
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Chipirones a la andaluza con limón y alioli. 12.50
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Calamares a la andaluza. 12.00
Sartenes
Huevos estrellados sobre una base de patatas panaderas y con:
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Jamón ibérico 12.50
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Torreznos de Soria 12.50
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Picadillo de ciervo 14.00
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Alcachofa tostada y jamón ibérico 14.95
Croquetas
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Queso azul y membrillo 9.90
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Faisán y perdiz 9.90
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Gambas 9.90
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Jamón ibérico 9.90
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Combo de croquetas (dos de cada) 12.50
Bocatas
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Ibérico 6.00
Jamón Ibérico con tomate natural
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Madrileño 6.50
Calamares a la andaluza y mahonesa
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Supremo 6.95
Lomo, jamón, pimiento, tomate y salsa fina
En Pan Brioche
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Secreto ibérico, mahonesa de ajo negro y teriyaki. 9.50
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Chipirones fritos, teriyaki y mahonesa de siracha. 10.50
Burgers
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Ternera madurada 11.50
Doble cheddar ahumado, cebolla roja marinada con lima y cilantro, ternera madurada 60 días, bacon crujiente y miel mostaza.
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Pollo Corn flakes 9.90
Lechuga, tomate, cebolla, queso y miel mostaza
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Ciervo 160 gr. 11.00
con queso de cabra y manzana caramelizada
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Beyond burger (Vegana) 11.00
Lechuga, tomate y cebolla
Postres
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Torrija con vainilla Tarrina Goxua 6.50
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Tarta de queso 6.50
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Tiramisú mascarpone 6.50
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Tarrina Goxua 6.50
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Coulant de chocolate liquido cieza 6.50
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Tatin de manzana asada 6.50
*Suplemento en Terraza 0,20 céntimos en toda la carta*
