Para picar
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Nachos Tex Mex 14.00
Totopos, jalapeños, guacamole, salsa mejicana, bacon, pulled pork y quesos fundidos
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Patatas con quesos fundidos y crujiente de jamón 12.90
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Patatas con carne a la barbacoa y quesos fundidos 14.50
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Bastones de berenjena crujientes con miel de caña 9.60
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Verduras en tempura crujientes, miel y sésamo negro 12.95
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Alitas marinadas caseras con salsa búfalo 🌶️ 11.50
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Alitas marinadas caseras con salsa BBQ burbon 12.50
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Delicias de venao con miel mostaza 13.90
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Fingers de pollo crujiente con salsa barbacoa 12.50
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Palomitas de pollo crujiente 11.90
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Gyozas de pollo y setas con salsa japonesa 8 ud. 9.60
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Gyozas de langostino con salsa Hoisin 6 ud. 12.60
Tostas
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Ibérica 11.95
Jamón ibérico con tomate rallado y aceite de oliva virgen extra
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Ibérica con brie 13.50
Jamón ibérico, queso brie horneado, cebolla caramelizada, aceite de oliva virgen extra y orégano
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De Diego 12.95
Milhojas de manzana, queso de cabra, mousse de pato y módena caramelizada
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Gulas y salmón 14.60
Gulas al ajillo con salmón y queso gratinado
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Asadillo con ventresca 12.50
Carpaccio de naranja con asadillo, ventresca de atún, cebolla dulce y módena
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Cinco quesos con arándanos 11.95
Queso Edam, Azul, Brie, Cabra y Hebra al horno
Ensaladas
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César Zahorí 13.90
Mezclum de lechugas, bacon, pollo crujiente, queso grana Padano, picatostes y salsa César
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Ensalada de ventresca 14.90
Asadillo manchego, ventresca, lechuga, tomate, cebolla fina y crujiente, módena y aceite de oliva virgen extra
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Ensalada de quesos 14.90
Feta y cabra, mango, piña y aguacate con vinagreta de hierbabuena y miel.
Raciones
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Torreznos de Soria con patatas panadera y salsa brava 12.90
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Alcachofas confitadas con jamón ibérico 16.80
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Medallón de ciervo a la plancha con patatas panaderas 22.00
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Cochifrito original con patatas 22.50
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Carrillada de cerdo estofada al vino tinto y panaderas 16.50
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Calamares a la andaluza. 14.00
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Chipirones a la andaluza con limón y alioli. 14.00
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Chipirones a la plancha, cebolla y manzana pochada 13.50
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Pulpo a la gallega con patata panadera ± 300 gr 24.90
Sartenes
Huevos estrellados sobre una base de patatas panaderas y con:
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Jamón ibérico 12.90
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Torreznos de Soria 13.50
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Picadillo de ciervo 14.00
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Alcachofa tostada y jamón ibérico 15.95
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Gulas al ajillo 14.50
Croquetas
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Croquetón de Jamón ibérico casero 2.50 ud.
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Croquetas de torrezno de Soria 6 ud. 11.40
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Combo de croquetas, dos de cada, 8 ud. 14.90
-Jamón ibérico - Rabo de toro - Faisán y perdiz - Chipirones
Brioche
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Secreto ibérico, mahonesa de ajo negro y teriyaki. 9.50
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Chipirones fritos, teriyaki y mahonesa de siracha. 9.80
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Carrillada al vino tinto con cebolla caramelizada y manzana 11.50
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Pato al estilo japonés y salsa de naranja 11.20
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Pulled pork con salsa BBQ Burbon 11.60
Burgers
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Ternera madurada 14.00
Doble cheddar ahumado, cebolla roja marinada con lima y cilantro, ternera madurada 60 días, bacon crujiente y miel mostaza.
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Pollo Corn flakes 11.50
Lechuga, tomate, cebolla, queso y miel mostaza
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Ciervo 160 gr. 12.80
con queso de cabra y manzana caramelizada
Postres 7€
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Torrija con vainilla Tarrina Goxua
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Tarta de queso
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Tiramisú mascarpone
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Coulant de chocolate liquido cieza
*Suplemento en Terraza 0,20 céntimos en toda la carta*
