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DEGUSTACIONES individuales
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5. Cochinillo confitado a baja temperatura y deshuesado con puré de apionabo y demiglace ibérica con panaderas. 15.95€
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7. Corvina Wellington con pil pil de cigalas, carabineros y calamar nacional. 14.50€
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13. Erizo de mar gratinado al horno. Precio y disponibilidad según mercado. 9.95€
MARISCOS
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15. Mejillones al vapor. 9.90€
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16. Mejillones a la marinera o al ajillo. 11.80€
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17. Coquina de las playas de Ayamonte. 21.95€
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18. Almeja fina, salteadas o a la marinera. 28.00€
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19. Gamba blanca de Huelva a la plancha. 24.00€
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20. Langostino tigre a la plancha. 26.40€
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21. Carabinero brillante de los mares. 28.00€
RISSOTOS
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22. Risotto de otoño, pollo a la moruna y polvo de dátiles. 11.95€
GUISOS DE INVIERNO individuales
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25. Caracoles, del alto Aragón, con centolla del cantábrico. 14.50€
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26. Lenteja pardina con bogavante y carrillera ibérica. 16.95€
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27. Garbanzos con langosta y coquinas. 19.50€
EN PAN BRIOCHE
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28. Anchoas y boquerones con mahonesa de soja, teriyaki y perlas de tomate. 9.50€
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29. Secreto ibérico, mahonesa de ajo negro, salsa molho y demiglace de cochinillo. 10.50€
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30. Chipirones fritos, teriyaki, ali oli de kimchi y falso caviar de limón. 9.50€
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31. Rock and Roll de cangrejo, teriyaki, alioli de siracha picante y grosellas. 11.50€
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32. Pulpo, teriyaki, mahonesa de pimentón de la Vera y parmentier de carabineros. 12.60€
CARNES TXOGUITXU
Vaca vieja gallega, la mejor carne del mundo.
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33. Chuletón ≥ 1.000 gr. 59.50€
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34. Chuleta de entrecot ≥ 600 gr. 38.00€
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35. Solomillo ≥ 350 gr. 28.50€
Incluyen patatas panaderas y pimientos del padrón.
PARA TERMINAR
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1. Torrija de pan brioche con espuma de crema catalana tostada y helado de leche merengada. 6.00€
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2. Coulant de chocolate negro y corazón blanco sobre salsa de mango, helado de vainilla y esponja de nutela. 6.00€
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3. Tiramisú (Italiano original). 6.00€
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4. Dulce de quesos tradicionales sobre salsa de fresa y crujiente de grana padano. 6.00€
BEBIDAS
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Agua 500ml. 1,50€
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Agua con gas 500ml. 2,00€
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Refrescos 330ml. 2,30€
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Zumos embasados 2,30€
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Zumo de naranja natural recién exprimido 2,30€
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Mosto 2,30€
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Tercio Mahou 330ml. 2,50€
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Tercio Radler 330ml. 2,50€
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Tercio Sin Alcohol 330ml. 2,50€
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Tercio 0,0 tostada 330ml. 2,50€
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Copa de cerveza 330ml. 2,00€
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Jarra de cerveza 600ml. 3,00€
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Vino tinto copa 2,50€
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Vino blanco copa 2,50€
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Rioja tinto copa 2,50€
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Frisante copa 2,50€
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Vino con refresco 3,50€
*Suplemento en Terraza 0,20 céntimos en toda la carta*
